【ご案内】 あなたが知らない食の世界
今日はセミナーのご案内です。
那覇市を中心に、私と同じように往診で小動物臨床をされている大場三緒子(おおばみおこ)先生が
「あなたが知らない食の世界」
というテーマで講演されます。
開催日 2019年 9月6日 (金)
時間 11:00〜12:30
会場 (株)玄米酵素 沖縄営業所
那覇市天久1-9-6
参加費は1500円です。
「何で獣医師が食べ物の話をするんだ？」
と疑問に思う方がいらっしゃるかも知れませんが、「食品衛生」は獣医師の重要な仕事のひとつです。
私も一時期、サルモネラやトキソプラズマについて試験研究しました。
私個人的にも「臨床と衛生は切り離せない」という考えです。
大場先生も往診獣医としてご活躍になる前に、沖縄県職員として食品衛生業務に従事された経歴をお持ちです。
また現在もさまざまな場所で、食にまつわる講習会の講師としてご活躍中です。
カレーの一晩常温放置NG、鶏肉の水洗いNGについてのお話など、面白くてためになるお話を準備中と伺っています。
お誘い合わせの上、ぜひご参加下さい。
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