今日ネットニュースを見ていたら、ローストビーフの作り方を紹介する記事がありました。 本格ローストビーフを自宅で！ 時短でお手軽にプロ級の味！ おもてなしにもぴったり！ ‥‥というような見出しでした。 ではここで、下の表をご覧下さい。 さて何の暗号…

往診獣医師の大場三緒子先生が3回目のセミナーを開催されます。 大場先生は、沖縄県の元食品衛生監視員でもあります。 今回のテーマはノロウイルス。 食中毒原因の上位ですね。 詳しくは下のご案内をご覧ください。 当日はビックリするようなノロウイルス食…

今日はセミナーの告知です。1ヶ月前にも開催された「あなたが知らない食の世界」。 講師は、私と同じように往診で回っていらっしゃる獣医師の大場三緒子先生です。大好評につき、早くも二回目が開催されるそうです。詳細および第一回の様子は下記をご覧くだ…

運動会シーズン。 お弁当を作る機会も多くなってきます。 「スマホでレシピを見ながら‥‥」 という人も多いでしょう。動物と暮らしている方も、最近はたいていスマートフォンをお使いになります。 獣医師が言ってしまうと身も蓋もありませんが、動物は決して…

今日はセミナーのご案内です。那覇市を中心に、私と同じように往診で小動物臨床をされている大場三緒子(おおばみおこ)先生が「あなたが知らない食の世界」というテーマで講演されます。 開催日 2019年 9月6日 (金) 時間 11:00〜12:30会場 (株)玄米酵素 沖縄…

突然ですが、明治の「スーパーカップ」。 (出典:https://www.meiji.co.jp/sweets/icecream/essel/essel/)150mL入りが主流のラクトアイス界において、 200mL入りを誇る、まさにスーパーサイズな存在。 しかし、こんなのもあります。 (出典:https://www.meiji.…

昨日、グーグルマップのお話をしました。「‥‥という住所なので、宜しくお願いします」 「はいわかりました」 調べるとただの空き地だったりします。一瞬、キツネにだまされたかのような気になります。真相は単純で、 ストリートビューの画像が撮られてから …

「獣医学と料理」シリーズの2回目。今回は チムシンジ です。響きからすると韓国料理っぽいですが、そうではありません。 沖縄の郷土料理です。チム＝きも(肝) シンジ＝煎じつまり、豚肉やレバーを野菜とともに煮込んだ汁物を言います。 「煎じる」という言…

今日は、料理のお話をしてみます。 パスタの種類に「アラビアータ」というのがありますね。 このイタリア語、実はアラビアとは何の関係もありません。 all’ は「～風の」arrabbiata は「怒った状態」 ですから、直訳すると「怒りんぼ風」といった感じになり…